ulture organique, rendement limité, vendanges manuelles à pleine maturité : au Domaine Gentile, seule la qualité compte.

a vinification y est effectuée dans une cave permettant la maîtrise des températures des vins lors des fermentations.

n chai d’élevage souterrain apporte une température très régulière et une hygrométrie parfaite pour le séjour des vins en bouteilles.