Le Nielluccio, la Malvoisie et le Muscat Petits grains sont les cépages du Domaine Gentile, ils donnent à ses vins leur typicité et leur noblesse.

Le Nielluccio, cépage noble de Patrimonio, présente des caracteristiques interessantes, il se suffit, en effet, à lui-même quant à l’obtention d’un vin rouge de grande qualité et de garde. Vinifié en vin rosé, il donne des vins frais, fins et élégants.

La Malvoisie, cépage traditionnel du vin blanc de Patrimonio, donne un vin d’une finesse et une élégance remarquable et de bonne garde.

Le Muscat petits grains permet l’obtention des vins doux Muscat et Rappu, et d’un Muscat sec (Cuvée fleur). Son profil aromatique fait sa force  et permet aux vins de bien vieillir.